A000222 Erov versterkt en professionaliseert Oost-Vlaamse voedingsondernemers en lokale ambachtelijke producenten en neemt initiatieven om hun producten meer zichtbaar maken

Erov werkt deze actie uit in haar meerjarenplan in de vorm van 2 strategische doelstellingen:

• verbinden en versterken van onze voedings-, culinaire en ambachtelijke ondernemers door een voedingsgericht ondernemend ecosysteem uit te bouwen waarin kennis en ervaring kan gedeeld worden.
• ambachten zichtbaar maken en inzetten als hefboom voor onze lokale economie.

Onder begeleiding van Arteveldehogeschool bereidde Erov de start van een voedingsgericht ecosysteem voor, via gerichte stakeholdermapping en interviews met stakeholders die dezelfde visie delen.

Om ambachten in te zetten als hefboom voor onze lokale economie vormde Erov een definitie voor Oost-Vlaamse ambachtelijke ondernemers. De voorwaarde dat de onderneming 5 jaar moet bestaan vervalt en de verwarring tussen streek- en hoeveproducten valt weg door te focussen op enerzijds ondernemers die producten in Oost-Vlaanderen produceren en anderzijds landbouwers die rechtstreeks aan de consument verkopen (B2C). 

In samenwerking met Unizo versterken en promoten we het Handmade in Belgium-label (HIB) in Oost-Vlaanderen. Zo ging er, samen met Unizo en Syntra, op 3 juni een inspirerend event door in Sint-Niklaas waarin het HIB label werd uitgereikt en waar ambachtelijke ondernemers elkaar konden ontmoeten en inspireren.

Erov bereidde de vorming van een lerend netwerk voor met een focus op kennisoverdracht (gelinkt aan culinair ondernemend ecosysteem). 

Erov participeert in verschillende projecten die bijdragen tot een beleid waarin voedingsondernemers kunnen professionaliseren. Hierbij een overzicht van de belangrijkste projecten: 

• Interregproject Social Foodwebs waar we werken aan beleidsverbeteringen rond herverdeling van voedseloverschotten ten behoeve van menselijke consumptie.
• Interregproject SEE waar we werken aan ondernemende skills in het onderwijs. Dit project heroriënteren we, gezien onze nieuwe focus, richting hotelscholen. 
• Interregproject DESICE waar we steven naar een betere beleidsimplementatie op het gebied van de circulaire economie, met een specifieke focus op ecodesign. Wij herfoccusen op agro & food en verpakking van lokale voeding.

Volgende projectvoorstellen zijn ondertussen ingediend: 

• Pilot in Interreg SEE waar we kijken hoe we ondernemende skills kunnen stimuleren bij de hotelscholen om hen zo meer richting het culinaire of voedingsondernemerschap te stimuleren.
• Piloot in Interreg DECISE waar we de good practice van de Circulaire Hacketon van Broeikas in Aalst delen met de andere Europese projectpartners. Idee is om samen met studenten van het hoger onderwijs en bedrijven op zoek te gaan naar duurzame en circulaire oplossingen in hun bedrijfsvoering.